Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu các món khô như tôm khô, cá khô, lạp xưởng khô… Nhưng giữ cho các thực phẩm này khô lâu và không bị mốc meo thật sự cũng kỳ công. Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô
Mẹo bảo quản trứng

1. Khô cá sặc: khi mua ở chợ về, bạn bắt buộc phải phơi nắng tiếp cho nó khô thật khô. Vì cá khô ở chợ vẫn chưa đủ khô đâu. Sau đó, bọc giấy bao thật kỹ rồi bỏ tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát, nhiều nắng. Như vậy, các khô của bạn sẽ không bị vi khuẩn và dòi tấn công.
2. Để giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh.
  Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị sẵn một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.
3. Thời tiết nắng nóng là môi trường khiến trứng hay bị ung. Mẹo như sau:


- Mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh.
- Vùi trứng vào trong muối.
- Dùng một lớp trấu khô, sạch lót ở đáy thùng, cứ một lớp trấu là một lớp trứng
- Cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô, để nơi râm mát.
- Cũng có thể để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương, đậu đen... Và nhớ là luôn luôn để đầu to hơn quay lên trên.
      Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bảo quản

thư giãn yêu Ca ro pha soda xoài Nem ốc che khoai mon ca hap trung ngon bí ngòi hấp cắm hoa ca ngu kho Canh khoai mon rau tiến vua đón tết ga kho xa ot cach lam xa lach cuon ga ran gion ngon thạch găng che khoai lang nam tuyet hat dieu xao hai san nuoc canh pudding xoai dua mực chiên giòn tự làm chè bưởi tại nhà tẩm bột hấp bánh canh kiểu huế 3 cách bóc vỏ cà chua trơn tuột ruốc cá ngon sua tron xoai Tết nguyên đán sushi chay ngon cách làm bánh cupcake làm mứt gừng Xôi nếp cẩm sữa chua Những lưu ý khi bảo quản trứng cách làm canh kim chi thịt heo mỡ hành mực ống nhồi thịt sa tế Trâm Phạm mướp đắng nhoi thit bò beefsteak mon thit heo xao hanh tay Tỉ Banh su se cua lot chien gion đậu que mẹo chiên khoai giòn Bánh xèo miền Nam mẹo nhỏ trong bếp tom ram lươn om cach lam tim heo xao ot Vân bánh cuốn nhân thịt Banh Madeleine mon ngon tu mi can hấp dẫn cach lam cha gio tom cua vật thịt sốt dứa cách làm sạch tai lợn tom vien chien cach nau che xoai khoai so xao miến xào cua Miến xào cua cách kho thịt bún đậu rau câu thơm canh cần phở trộn tôm thịt lam dot bi xao bo chay thực phẩm viêm khớp cá hồi táo quan nhat ngon Qua vai Nui Ta khoai mì quết dừa ca cha sashimi cà gà chiên sốt lạc chân giò xào lăn gỏi gà bánh phồng Từ cach lam vit nuong xa xiu Cách sử dụng các loại dao làm bếp gà nướng mặn Tiết thịt ba chỉ rang Bò sót vang kieu Phap tôm sú rang muối công thức mì đen hàn quốc ca kho măng Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Lau hai san bỏ đi Mẹo rán cá không bị bắn và sát chảo thịt bò xào đậu com tron Banh mi kep bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo so diep xao ot thom ngon ech xao bac ha thát 1 6 cách làm cơm trộn cach lam tom kho tau sua chua xoai ngon xÃ Æ new lá chuối mì ý sốt kem vit sot me đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh mứt xoài ăn bánh mì miền trung Món Hấp tu lam lam xuong vanilla cupcake mướp nhật gỏi cần nước Dau hu chè khoai